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味精业的严重危机来临,迎来“四国大战”

时间:2013-08-22 10:34:53来源:中国MBA网作者:中国MBA网点击:

你家还买味精吗? 很多主妇的答案是否。味精,这个曾经在中国人餐桌上、烹调时必备的调味品,如今很多家庭却在对它说不。但零售市场的萎缩并不能阻止味精巨头们在工业销售领域高歌猛进,几大上市公司的分化之路也越走越远 长江以南厂家停产 原本国内最大的味

  “你家还买味精吗? ”很多主妇的答案是“否”。味精,这个曾经在中国人餐桌上、烹调时必备的调味品,如今很多家庭却在对它说“不”。但零售市场的萎缩并不能阻止味精巨头们在工业销售领域高歌猛进,几大上市公司的分化之路也越走越远……
  长江以南厂家停产
  原本国内最大的味精生产厂家莲花味精却身陷囹圄,债权纠纷、股权争夺、重组传闻伴随着股价大起大落。
  众所周知,莲花味精曾经是淮河流域高浓度废水(味精尾液)最大的排放者。早在1997年,莲花味精就投入治污资金1.5亿元,却未见明显成效。 2003年,莲花味精因偷排污水被处以1100多万元的经济处罚。
  另外,陕西省宝鸡市纳税大户、全球味精大王阜丰集团在当地的味精工厂常年排放刺鼻气体,弥漫长达八九公里。其除了排放含臭味的烟气外,亦将大量超过30摄氏度的工业废水排入厂区外的清水河中,影响了清水河里的鱼虾生存。
  事实上,味精在带来美味的同时,还是一个高能耗、高粮耗又高污染的行业,是食品工业中废水的排放大户,也是中国发酵工业的最大污染源。
  据食品加工行业分析师廖亮的调研结果,上世纪90年代,国内原有的200多家味精企业,现在具有一定规模的只剩下十几家,安徽、江浙等长江以南的厂家几乎绝迹。
  记者从业内了解到,即使没有工信部的淘汰要求,中小味精企业也是难以为继的。在众多制约因素中,经营成本就是他们迈不过去的坎。受原材料价格上涨和当地环保要求提高的影响,在安徽合肥、阜阳等原先一些味精生产企业聚集地,中小味精生产厂家或是关门,或是停产,或者转型做味精的分包装业务,从外地进货,再进行分装和销售。目前,味精产业布局由黄淮海区域向东北、西北转移,已初步形成以原料主产区为主的区域布局。
  难掩利润下滑之忧
  小企业大批停产,大型企业日子也不好过。从某种角度说,小企业的撤离加速了行业洗牌,也是“大佬”们衰退的前奏。
  资料显示,2012年中国的味精产量已达到300万吨,目前国内一年的消费量约在150万吨,剩下的大量出口,以至于国内外市场都处于饱和状态,产品供大于求。受困于市场饱和、原材料价格上升、鸡精替代性产品的严重冲击等因素,味精这名“老将”已经力不从心。
  如今,国内排得上号的味精大厂屈指可数,排行前四名的是阜丰、梅花、伊品、莲花四大公司,其总产能超过200万吨。其中在港交所上市的阜丰,年产能达到100万吨,是国内最大的味精生产商,产量占全球市场份额的1/3。而国内上市公司梅花集团和莲花味精,产能也分别达到了50万吨和25万吨。
  虽然行业进入寡头垄断,公司总产量提升,但几家公司的利润下滑则是不争的事实。数据显示,去年阜丰集团因味精售价下滑,利润率下跌至3.05%;梅花集团2011年“味精及谷氨酸”毛利率高达28.21%,2012年的毛利率下降为18.97%。而莲花味精的利润更是走向负极,其2011年味精产品营业收入为10.59亿元,营业成本却高达10.46亿元,产品毛利率只有1.25%。
  有业内人士预计2013年低价位竞争的格局仍将持续,原料、能源价格和人力成本等带来的压力依旧很大,各味精厂家的盈亏与否取决于最终的品牌运作与营销水平。