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围绕“概念”做策划 “喔喔”奶糖新旧两
http://www.mba.org.cn 2007-4-5 16:54:17 来源:食品科技网

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    “喔喔”,这个90年代红遍大江南北的糖果品牌,21世纪沉寂了。

     90年代后期,糖果市场发生了翻天覆地的变化。传统糖果休闲化,喜庆糖果专业化,大量外资糖果品牌涌入,巧克力被国人广泛接受,仅凭“产品品质”单点制胜的营销时代已经结束,取而代之的是品牌、产品、渠道、终端、公关、广告、促销、人力资源以及营销管理等综合因素构成的体系化营销时代。

     喔喔优势不再。但喔喔没有放弃努力。开始改产品,改包装,改标识。可市场还是不接受,甚至消费者还怀疑是假货;经销商再不敢接货了;市场销量继续下滑;全国市场告急。

     调整经销商、更新队伍、“空降”总经理——

     一切的努力只换来了一个结果:销量、市场占有率,跌到了十几年来的最低谷。究竟喔喔怎样才能在逆境中突围呢?

     2004年3月11日喔喔公司正式与叶茂中营销策划机构签约,同时招聘了一批专业的营销人员加入喔喔公司团队。

     是否还与喔喔奶糖从前一样,把其定位为传统奶糖,主做散装糖果市场?如今的散装糖果市场已经在急剧萎缩,销售季节越来越短,何况散装糖果依靠的是品种多而全制胜,一个或一个系列的新品很难仅通过散装的形式来获得较大的市场;并且传统糖果也已经在向袋装、盒装等休闲食品转化。新的喔喔奶糖,必须以袋装为主,走休闲食品路线。

     为了体现“优质——高价”,最终确定喔喔新奶糖采用中高档的定价策略,策划把砂糖定位为中高档时尚休闲糖果,将15-24岁有一定消费能力的时尚女性作为主力目标消费群。

     那么用什么来支撑这一价位呢?仅仅因为成本高、专利技术和好吃为资本,消费者可不一定买账。这时,刚在雅客V9维生素糖果项目上找到良好感觉的叶茂中,蹦出了三个字:做概念!市场调研的结果让大家更加坚定了这样的信心。消费者认为,吃奶糖就是要吃原汁原味儿的,奶味儿越浓越好。纯、香、浓、滑、柔、韧,是评估一颗好奶糖最突出的六项指标。喔喔新奶糖这六项指标都首屈一指。产品概念、产品名称呼之即出:“喔喔全能奶糖”。然而,当时正值保健品肆虐之季,“全能”太容易让人联想到功能;当时,2004雅典奥运亦召开在即,“多项全能”、“全能体操”等词语不绝入耳。全能奶糖怎么听起来也让人觉得不舒服。在5月的一次沟通例会上,这个问题被摆在了上海苏州河畔25楼叶茂中营销策划机构的会议桌上。叶茂中单手托着下巴,双目凝视,半晌没有参与讨论。片刻,他摘下鸭舌帽,打破了沉静:“全能奶糖不好,我认为可以考虑叫‘360度’奶糖。用一个抽象的‘360度’来体现全方位的概念,并且将‘360度’与奶糖结合比较新,感觉与一般的糖果有所差别,比较利用传播,容易吸引消费者的注意。”

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(编辑:中国MBA网)
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