闽北的冬晨，清冽空气中已酝酿着一场关于绿色供应链的深度探索。12月13日至14日，厦门大学MBA供应链管理俱乐部发起的“智链洞见之旅”如期启程。三十余位俱乐部会员在周末时光里，跨越山海，先后深入福建圣农发展股份有限公司与极野食品（三明）基地，开启了一场聚焦绿色食品供应链与数字化创新的沉浸式参访。此行不仅是对产业标杆的零距离触摸，更是一场关于效率、可持续与科技赋能的前沿思想碰撞。
第一站：圣农发展
一场沉浸式的“白切鸡”，全产业链解码之旅
2025年12月13日清晨，厦大MBA供应链管理俱乐部的师生一行抵达南平市站，圣农集团副总裁安翔先生与圣农研究院副院长卢长吉博士的亲自接待。 参访沿着圣农的
“自育-自繁-自养-自宰-深加工”全产业链逻辑有序展开，堪称一堂生动的实体教学课。
源头把控
始于养殖
在
油溪养殖基地，参访团亲见了现代化、遵循生物安全的养殖场景。企业负责人详解了圣农如何巧妙地将养殖基地布局于武夷山自然保护区的优越生态中，这不仅构建了疫病防控的天然屏障，更从源头诠释了其“全产业链可控”的理念基石。
核心环节
见证协同
随后，参访团深入产业链的核心加工区。在
饲料五厂，高度自动化的生产线展示了从原料源头对品质与成本的双重把控。移步至
肉鸡加工四厂，高效、卫生的屠宰加工线将严谨的品控标准可视化，独立品控体系与“在线检测”机制，正是圣农“食品是给家人吃的”这一价值观在生产端的严格践行。而在
食品六厂，会员们看到了从初级产品到各种高附加值熟食的深加工飞跃，完整了从农场到餐桌的最后一环价值拼图。
种业之光
战略基石
行程的认知高点在于
圣农博物馆。在这里，打破国外百年垄断的“圣泽901”白羽肉鸡种源，从新闻概念化为触手可及的科技成果。对其育种攻坚历程的分享，让“种业振兴”与“供应链最前端自主可控”的战略意义变得无比真切与沉重。
思想碰撞
共话未来
参观结束后，一场关于“圣农产业链及可持续发展”的专题座谈在博物馆内举行。副总裁安翔先生与师生们围坐一堂，围绕全产业链协同效益、数字化疫病预警、养殖环保实践及企业社会责任等议题，展开了热烈而深入的对话。圣农的实践清晰地表明：其强大的供应链竞争力，根植于对每个环节的深度掌控、 relentless 的科技赋能，以及“用心做，从源头把控每一个细节”的质量信仰。
第二站：极野食品
探秘“锁鲜科技”，与绿色循环之道
次日，参访团转场三明，极野食品，作为上市公司双枪科技旗下的创新品牌，在这里展示了如何用科技重新定义一根竹笋的价值。在极野的工厂核心，独有的“-42℃速冻锁鲜”专利技术成为关注焦点。会员们了解到，这项技术如何瞬间锁住竹笋采摘时的鲜甜与脆嫩，破解了季节性食材全年稳定供应与品质统一的行业难题。它不仅是生产环节的创新，更是供应链中“时间价值”管理的极致体现——通过技术将短暂的赏味期转化为可持续的消费商品。
更引人深思的是其“笋竹两用”的绿色供应链模式。在探访国家地理标志产品保护区时，企业系统介绍了如何对一根竹子进行“吃干榨净”式的综合利用：春冬两季的鲜笋用于食品，成竹用于制造竹制品，剩余竹材甚至加工成生物质燃料。这种基于地域特色的循环经济模式，将环保理念深度嵌入供应链源头，构建了独特的成本与生态双重壁垒。从获得双重有机认证的原料基地，到延伸至食材笋、佐餐笋、零食笋的全系列产品线，极野展示了如何通过供应链的精细化管理与技术创新，在一个传统行业中开辟出高附加值的新赛道。
极野杜总强调：“我们的理念是将自然馈赠通过科技转化为健康食品，同时维护生态平衡，实现
可持续发展
。”这一理念与圣农的“做食品就是做良心”形成了跨越领域的共鸣。
尾声
智链无界，行思致远
俱乐部会员
参访心得
2205班 翟靖
本次圣农发展与极野鲜笋的参访让我对供应链管理有了更直观的认知。圣农从育种、养殖到加工的标准化品控体系，展现了白羽鸡龙头企业的供应链协同能力，打消了我们对激素鸡的担忧；极野鲜笋的产地直采与冷链配送模式，则凸显了农产品供应链的灵活性与效率优势。两家公司同时都是循环利用废料的高手，这种废料循环利用的模式，既降低了供应链成本，又实现了绿色可持续发展。作为MBAer，我深刻意识到，不同业态的供应链管理需要结合自身特点，平衡成本、效率与品质。此次实践活动也为我将理论知识转化为实际解决方案提供了宝贵思路。
2104班 徐睿
此次参访圣农，让我彻底颠覆了对传统养殖业的认知。圣农为突破国外种鸡技术封锁所投入的长期资源与巨大努力令人动容，令人不禁心生钦佩。尤为难得的是，圣农所秉承的企业文化与精神，从高层领导到基层员工，实现了自上而下的深度渗透与全面践行。这不仅让我这个MBA学子对圣农在组织架构、人才培育、培训机制以及管理体系等方面的全方位发展深感折服，更让我领略到了一个现代企业如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展的魅力与力量。此外，极野鲜笋在打破鲜笋季节性限制方面的创新举措同样令人印象深刻。该公司通过农业技术创新与供应链优化的深度结合，巧妙地实现了鲜笋制品的全年稳定供应，成功满足了消费者全年无间的购买需求，展现出其在农业领域的前瞻性与创新能力。
1805班 沈志平
此次参访印象特别深刻的两点分享：
1.改变认知
原以为42天出栏的鸡有打激素，故很少让孩子吃炸鸡，这次参访全流程，才了解到高效养殖营养不失的主要原因是优良的基因品种和科学饲料配比，不用担心孩子吃炸鸡了！
2.科技赋能
智能环境控制系统对鸡舍温度24小时远程监控自动预警，屠宰分割全流程自动化操作，绿色低碳技术的运用如光伏发电、鸡粪燃烧转化为电能，环保又节能！
行程在满载的收获与思索中结束。从圣农庞大而精密的工业化农业体系，到极野聚焦单品、深耕科技与自然的精巧模式，参访者见证了食品供应链数字化转型的两条鲜明路径：一是通过全产业链整合实现规模效应与安全可控；二是凭借核心技术突破与绿色理念，在细分领域构建品质与品牌护城河。
两日的参访，恰似一场现代供应链管理的生动隐喻：圣农代表了基于系统控制与标准化的“效率之链”，其全产业链模式使食品安全可防、可控、可追溯；极野则展现了基于技术创新与生态和谐的“价值之链”。二者的共同核心，皆在于通过科技赋能，将自然馈赠转化为稳定、安全、可持续的商业价值。 海西冬日的寒意，并未冷却参访者们交流的热情。正如俱乐部组织此次活动的初衷，这场“智链洞见之旅”远非终点，它是一次将课堂理论锚定于产业实践的启航，也为未来更深入的产学研联动播下了种子。
