商以民为本，民以食为天。新春前夕，在南京大学商学院 MBA 教育中心主任、营销与电子商务系宋培建教授，南京大学商学院人力资源管理学系系主任程德俊教授的带领下，南京大学MBA师生40余人走进河南，重新理解中原的商业、土地与文脉。
许昌街头巷尾那一碗碗热气腾腾的胡辣汤给刚下高铁的我们凛冽寒冬最初的温暖。在河南，商业从不是高悬的概念，它就在这一碗热气腾腾的汤里——实在、管饱、有温度。中原商业的智慧，首先是对“人需要什么”最朴素的理解。
胖东来：商业的温度教科书
2月6日上午，师生们的第一堂课，并非是寻常的企业介绍，而是一个关于“人”的真实故事。我们了解到的不是一个高高在上的老板，而是一位亲切如邻家大哥。于东来——这位零售界的传奇人物，呈现在我们面前的并非是成功企业家的符号，而是一个立体的、有血有肉的老大哥。
导师从三阶段为我们讲述于东来跌宕起伏的人生经历。我们听见他年轻时的迷茫、数次创业的挫败，甚至曾因一时贪念误入歧途。但那些晦暗并未吞噬他，地震时他奔赴一线，为航空事业倾囊捐赠，只因他也受到了许多爱的托举，才能有如今的大爱与洒脱。这份质朴与真诚，构筑了更具说服力的信任基石。它揭示了一个朴素却深刻的真理：商业的成功，并非源于不犯错的圣人，而在于犯错后坚守本心、重头再来的勇气与真诚。胖东来的企业文化与员工管理制度中那些对幸福和自由的重视，也正是从这里生长出来。
下午实地考察胖东来时代广场店，那份原本落于纸上的震撼也化作了拥挤人群中的一个个独特点：商品上清晰标注的出厂价、售价和毛利率；电器区为了安装工人的安全明确列出存在安全隐患、不予安装的小区或户型；不满意退货甚至电影不满意退半票；红酒陈列柜下贴心的菜品搭配和品酒小杯；甚至是婚庆区给新人们准备的各色礼盒与大红的事项清单……
这些令人惊叹的细节，背后是自下而上的创新激励与以人为本的组织设计，当于东来如同家人一般庇护和关爱着自己的员工，员工们自然也如同家人一般体贴着每一位消费者。胖东来的护城河，是商品、价格，还是服务？或许都不是。它真正的壁垒，是由无数细节构建的、坚不可摧的“信任关系”。这恰恰印证了现代管理学中 “社会资本” 的价值——当信任成为最稀缺的资源时，拥有它的企业便拥有了最深的护城河。
教授研讨课
杜倩倩
晚上进行了教授研讨课，首先由24E班的杜倩倩同学分享她的学习感悟。她概括分析了胖东来企业核心文化并就“胖东来企业文化是否适用于所有企业”以及“胖东来商业模式是否可以被复制”两个核心问题论述她的思考。最后她从三阶段总结一个伟大企业家的成长，与在座各位未来企业家共勉。
程德俊教授分享他对于胖东来模式的感悟与思考。首先，程老师从零售业是不是一个好行业切入。接着，他带领大家剖析企业该如何选择自己的竞争优势以及经营范围等等。程老师深入浅出的讲解让同学们获益匪浅。
宋培建教授从“悖论思维与悖论组织”角度出发，指出于东来的管理思想与领导风格中蕴含着“激情感性”与“科学理性”的二元张力。他认为，组织有兴衰，企业要进化，关键在于理解人性逻辑、组织逻辑与时间逻辑中的自我批判与组织变革。保持系统性、开放性，企业才能在矛盾中生长，在张力中进化。
好想你：一颗红枣的产业链革命
2月7日，同学们从许昌出发前往新郑，走进“好想你”园区。占地广阔的园区中，最引人注目的是中国唯一的红枣博物馆。在枝繁叶茂的枣树下，我们了解到，“好想你”三十年来始终积极响应国家号召，投身产业援疆——将郑州优质的枣树品种引入新疆，让甘甜的果实从沙土中生长出来，也成为连接两地、滋养民生的纽带。这已远远超越商业本身，成为产业援疆与乡村振兴的生动样本。
在透明化的智慧车间，红枣的旅程被科技重塑。从自动化的清洗、分级、去核，到采用FD冻干技术锁住营养，一颗红枣的价值被挖掘到了极致。车间参观结束后，我们也有幸在厂区见到了董事长石聚彬先生。从他身上我们感受到老一辈企业家对知识的尊重，对人才的重视。从最早的普通加工厂到了如今拥有全产业链基地、物联网中心、专科院校和培训基地，“好想你”的今天，正源于这份始终如一的坚持与深耕。
在高管座谈会中，“好想你”更是提供了一个传统农业现代化的完整样本。从基础农产品的深加工，到农业产业数字化，再到企业战略布局，“好想你”始终围绕枣类产业不动摇，精准锚定细分市场并扎实构筑竞争壁垒。从田间到车间，从初级农产品到健康食品体系，“好想你”让我们看到了一家河南企业如何立足本土、专注本业，用最扎实的步伐，完成从传统到现代的跨越与转型。
大巴上的移动课堂
参访不止于看与听，更在于输出与碰撞。大巴上移动课堂成为宝贵的交流时间，同学们依次分享自己走进“胖东来”和“好想你”两家企业之后的观察与触动。有人从胖东来的故事里深受启发，思考如何反哺自身行业；也有人透过红枣博物馆与智慧车间的对照，看见一家企业如何用三十年把根扎进土里、再把果实送往远方。同样的故事，有不同的解读，让理解不止于感动，更走向思辨。
河南省博物院：质朴的文化根脉
7日下午，我们前往河南省博物院，感受中原文化的魅力。这个诞生过四大古都的省份，在今日依旧为全国人民诞生了好几家成功企业，而这份基因向上追寻，自然来源于楚地的源远流长。
从商代的贝币到宋代的交子，中原大地从来都是商业文明的试验场。贾湖骨笛奏响了九千年前的音律，清明上河图描绘了汴京的市井繁华。这些穿越时空的物件告诉我们：今天胖东来的服务细节、好想你的产业深耕、蜜雪冰城的普惠理念，其实都延续着这片土地“重商、务实、惠民”的文化基因。
行程最后，同学们自发前往高铁站附近的蜜雪冰城总部旗舰店。这个以雪王形象风靡全国的品牌，为我们展示了下沉市场的另一种高端玩法，把“让年轻人实现奶茶自由”变成了现实。
它有着独特的“农村包围城市”战略：先在下沉市场建立规模优势，再反攻一线城市。这种路径选择，是对中国多层次消费市场的深刻洞察与精准切入。自有供应链，强大的仓储物流能力，包括遍布全国的一线优质原材料生产，蜜雪冰城前进的每一步都像是它的吉祥物雪王，勇猛、大胆、无所畏惧，敢于在市场主流中走出自己的一条路。
展板上的一句话引人深思：“我们不是在做廉价产品，而是在做高效的价值分配。” 这从根本上重塑了“平价”的定义。蜜雪冰城证明了，低价不等于低质，更不等于对消费者尊严的妥协。它通过极致的运营效率，让广大普通消费者，尤其是年轻群体，能以极低的成本享受标准化的品质与快乐。这本身就创造了巨大的社会价值。
结语：
南京大学MBA的这次中原“寻路”，寻到的不仅是中国商业的多样面孔，更是一种在喧嚣时代中愈发珍贵的 “商业本心”。中原商帮给当代商业最重要的启示或许是：在追逐效率与规模的时代，那些最朴素的价值反而最具生命力——让员工有尊严，让农民有保障，让消费者有实惠，让产品有温度。
