产教融合，知行合一。10月29日，长春工业大学MBA教育中心“产业纵深行”访企研学活动中，26级MBA学员们走进本地重点龙头企业——吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司，在行走中观察产业脉动，在交流中启迪管理思考。本次活动由经济管理学院副院长杨爽、MBA教育中心办公室主任杜洋带队，企业相关负责人全程陪同讲解。师生一行先后走进活牛展示区、规模化养殖圈舍、“秸秆变肉”工程展区、洁净加工车间及产品展厅，开启了一场现代肉牛全产业链的实地研学之旅。
企业简介
皓月集团始建于1998年，2000年正式投产，坐落于长春市西部，是首批国家级农业产业化重点龙头企业，也是国内知名的肉牛生产与进出口贸易基地。企业聚焦肉牛主业，构建起良种繁育、肉牛养殖、食品加工、生物大健康、制革、有机肥等协同的全产业链布局，通过多项质量与食品安全管理体系认证。企业采用“公司+基地带农户”订单养殖模式，累计带动东北三省及内蒙古20余万农户参与养殖；产品出口中东、东南亚、东欧等20多个国家和地区，是吉林省乡村振兴与现代农业产业化的代表性龙头企业。
探秘现场｜沉浸式调研现代肉牛产业链
跟随讲解员的脚步，学员们从活牛展示区出发，沿全产业链脉络一路探寻，边走边看、边听边思：
种源探秘：核心母牛群与品种公牛
步入活牛展示区，学员们近距离观摩沃金和牛核心母牛群与优良品种公牛。讲解员介绍，沃金和牛是企业以日本和牛为父本、延边黄牛为母本，历经多年杂交选育而成，是企业自主培育的高端肉牛品种。栏中的牛群正是维持牛群血统纯正、肉质稳定的“家底”。一圈看下来，大家对“种业是肉牛产业的底子”这句话，有了更直观的认识。
规模养殖：标准化圈舍
随后，学员们走进标准化肉牛养殖圈舍，实地查看肉牛生长环境、栏舍布局及日常饲喂、防疫等基础管理。规整的栏舍、规范的作业流程，让大家直观感受现代畜牧业在标准化饲养与日常环境管控方面的实际运作，对传统农牧业向规模化、规范化转型有了更具体的认识。
产业循环：“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程
结合吉林省农业特色，学员们通过展板讲解，了解皓月集团响应“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程的总体情况：工程以秸秆资源转化带动肉牛产业发展、促进农户增收，企业作为龙头在基地布局、农户带动等方面承担重要任务。这一环节，让学员们对宏观产业政策如何在企业端落地、龙头企业如何融入区域产业布局，形成了直观认识。
精益生产：洁净加工车间
进入加工车间参观区域前，学员们在已穿戴防护服的基础上按要求加穿鞋套，沿透明参观走廊入内观摩。透过走廊玻璃，标准化生产线有序运转；讲解员结合墙面上的牛肉分割部位图，逐一介绍不同部位的肉质特征与精细分割标准。从养殖端到加工端的严标准、严管控，让学员们对企业食品安全管理与精益生产有了切身体会。
品牌体验：产品展厅与直播现场
参访最后一站来到产品展厅。刚进展厅，氛围热闹不少：冷鲜牛肉、酱卤熟食、预制菜等产品整齐陈列；一旁就是直播带货工位，主播对着镜头介绍产品；现做熟食档口香气扑鼻，工作人员现场切分、装盒，不少同学当场尝鲜下单。从一块生鲜牛肉，到货架上、直播间里、档口前琳琅满目的商品，大家对农产品怎么做成品牌、怎么送到消费者手中，有了最直观的感受。
笃行致远｜参访总结与未来展望
从养殖一线到全产业链布局，皓月集团的发展实践为MBA学员们提供了一个鲜活的实体管理案例。一次走访，既是一次产业观察，也是一次管理思考的延伸。学员们一路观察、一路交流，收获了超越书本的一手经验，也进一步明晰了自身的管理认知与职业方向。
为学之实，固在践履。未来，长春工业大学MBA教育将持续开展“产业纵深行”访企研学活动，把课堂搬进产业一线，引领学员走进企业、读懂产业、服务社会，在知行互促中成长为懂管理、善经营、有担当的复合型工商管理人才，为经济高质量发展贡献力量。
